Ai đã có lần một lần nếm thử món dưa mắm đặc thù của miếng đất miền trung thì đang không khi nào quên được. Bạn đang xem: Cách làm mắm đu đủ dưa leo cà pháo
Sự kết hợp của mắm nêm tỏi ớt với vị giòn giòn của dưa leo, đu đầy đủ rồi cà pháo thuộc thơm thiệt đậm đà với lạ miệng, ăn với cơm trắng thôi đã và đang ngon không còn ý rồi! Vừa hít hà vừa ăn, chúng ta phải thử qua món này bắt đầu biết được độ ngon của dưa mắm cà này! thuộc Cooky thử có tác dụng qua món này nhé!
Là người miền trung thì không xa lạ gì với những món dưa muối, đối với món dưa mắm cà này thì lại còn quá đặc trưng, giòn giòn mặn mặn lại cay cay. Ngày như thế nào tiết trời se lạnh lẽo hoặc ko kịp đi chợ thì mình thường làm món này ăn kèm với cơm nóng.
Còn nếu khách hàng chưa khi nào ăn và ý muốn thử vị trước khi làm thì rất có thể tạt ngang Chợ Bà Hoa nha, chợ của fan Trung bắt buộc có vừa đủ các loại dưa món luôn. Nhưng nhớ rằng phải ăn thử món dưa mắm cà đặc thù chân hóa học này nha!
Nguyên liệu dưa mắm cà
1/4 trái thơm300gr cà pháo2 trái dưa leo400gr đu đủMắm nêm nguyên chất1 củ tỏi2 trái ớt tươi
Đường1/2 trái chanh
Cách thực hiện dưa mắm cà
Cà ngâm trong nước muối với chanh mang đến ra bớt nhựa, tùy thuộc vào khẩu vị từng người mà bạn cũng có thể cắt song hoặc nhằm nguyên trái cà. Dưa leo giảm khúc quăng quật ruột, đu đủ cắt lát. Cà pháo, đu đủ và dưa leo đều đề nghị phơi 1 nắng từ 3 - 4 tiếng đến hơi heo héo thì ăn mới giòn cùng dai. Các bạn nào không tồn tại thời gian để phơi và hy vọng ăn trong thời gian ngày thì sấy sơ hoặc dìm nước muối bột loãng chừng vài ba tiếng rồi để ráo là được. Nếu bạn nào không thích nạp năng lượng đu đủ rất có thể thay thế bằng dưa gang xanh nha, dưa gang xanh cũng cắt lát ra, ăn uống giòn giòn sừng sực như đu đủ vậy đó.
Lúc lựa cà không nên chọn non quá, phơi nguyên trái cho héo rồi cắt thì các gia vị sẽ ngấm phần đông mà cà giòn nữa
Phần mắm nêm
Đến phần làm các gia vị chủ chốt của món này rồi, cho một chút thơm bằm nhuyễn, tiếp tế tỏi ớt giã nhuyễn nữa rồi trộn các hết vào mắm nêm. Mắm nêm phụ thuộc vào loại, gồm loại đã có nêm, tất cả loại chưa, nên chính vì thế tùy từng một số loại mắm nêm mà mang đến chanh và gia bớt lượng con đường vào mắm. Chưa gì hết sẽ thấy mùi lôi kéo chỉ ao ước ngâm vật liệu vào cho nhanh rồi ăn lẫn với cơm thôi, loại vị ngọt ngọt mặn mặn cứ "quyến rũ" mãi thôi.
Tiếp theo bạn cho cà, dưa leo cùng đu đầy đủ vào trộn đều.
Thành phẩm dưa mắm cà
Ngâm dưa mắm cà trong khoảng 4 giờ đồng hồ là bạn có thể ăn ngay cùng với cơm trắng nóng được rồi đó, lúc bảo vệ thì bạn cho dưa mắm cà vào hộp bỏ ngăn non tủ lạnh ăn uống được vào 2 tuần. Món dưa mắm cà này sẽ không những ăn uống được với cơm mà lại còn ăn cùng với thịt luộc thì ngon miễn chê, đảm bảo an toàn nồi cơm trắng của các bạn sẽ nhanh chóng hết luôn. Với hồ hết ngày ko kịp đi chợ, về nhà cùng thấy những nguyên liệu có sẵn do vậy thì chẳng cực nhọc gì để sở hữu được món dưa mắm cà đơn giản và giản dị mà ngon đúng vị miền trung bộ thế này!
Nhớ quê nhớ nhà thì nhờ vào món này new đỡ nhớ rộng một tí. Nhớ một giở trưa bà bầu đem dưa mắm cà đang ngâm được 3 ngày ra ăn, mẫu vị mắm mằn mặn cay cay rồi thêm vị sực của cà pháo cùng dưa leo cùng đu đủ cứ in đậm trong đầu vậy!
Xem kỹ hơn cách làm dưa mắm miền Trung nhé!
Cooky nhắc các bạn nè, các mẹ mang thai thì hạn chế ăn món này nha. Nếu mà ghiền quá thì "lén" ăn uống một xíu thôi chứ món này ăn vào mức đang mang thai thì vô cùng hại cho sức khỏe của cả người mẹ và nhỏ xíu đó.
Cooky mong muốn bạn thực hiện thành công món dưa mắm cà rực rỡ cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà này!
Có thể các bạn chưa biết:
Hôm nay, Dân Việt sẽ hướng dẫn chúng ta cách làm mắm dưa cà pháo để hưởng thụ khi ngày hè sắp đến.
Xem thêm: Loa Center Là Gì? Cấu Tạo, Vai Trò, Cách Đấu Loa Center Karaoke Đúng Chuẩn
Mắm dưa cà pháo là món ăn dân dã ở những tỉnh miền Trung. Sản phẩm món nạp năng lượng có sự phối kết hợp của mắm nêm tỏi ớt cùng với vị giòn giòn của dưa leo, đu đủ và cà pháo khôn xiết thơm ngon, đậm đà với lạ miệng.
Cách có tác dụng mắm dưa cà pháo vô cùng dễ dàng nhưng nhằm món ăn uống giòn ngon, không tanh, cần có bí quyết.
Cách có tác dụng mắm dưa cà pháo
Nguyên liệulàm mắm dưa cà pháo
- Cà pháo: ½ kí
- Dưa leo: 2 trái vừa
- Đu đủ xanh: nửa trái nhỏ
- Cà rốt: nửa củ nhỏ
- Mắm nêm, ớt, tỏi, muối, chanh, con đường
Cách làmmắm dưa cà pháo
- Cà pháo: giảm đôi dìm với hh nước muối với 1 lát chanh. Để cà trắng không biến thành thâm
- Dưa leo: té dọc, mang sạch ruột, nhằm vỏ.
- Đu đầy đủ sống: cắt nhỏ tuổi ngâm nước muối.
- Cà rốt: giảm nhỏ.
- Sơ chế tất cả kết thúc đem phơi nắng nắng khoảng chừng 2 tiếng. Phơi qua nắng và nóng thì thấm hơn với giòn hơn. Sau đó đem vào trộn mắm.
Cách có tác dụng mắm dưa cà pháo: Trộn nguyên vật liệu thật kỹ
- Trộn mắm với cà pháo, đu đủ trước khoảng chừng nửa tiếng rồi mang đến dưa leo và cà rốt vào.
- Giã ớt tỏi, làm cho cay cay 1 tí ăn mới ngon mà không xẩy ra tanh. Bỏ một ít đường (khoảng 1 thìa canh). Ngọt quá không ngon. Cho mắm nêm vào lượng vừa nên đừng các mắm vượt bị mặn (khoảng hơn nửa chén bát mắm), gia bớt đường để điều chỉnh cho vừa ăn.
Thường thì trộn dứt để trung bình 3 tiếng là đã ngấm. Rất có thể để tủ lạnh ngăn mát nạp năng lượng dần trong khoảng 4-6 ngày.
(Lưu ý khi làm cho mắm dưa cà pháo: lúc new trộn cứ khoảng 30 phút lại đảo đều 1 lần, nhằm các nguyên vật liệu ngấm đều)
Chúc chúng ta thành công khi làm mắm dưa cà pháo.*Món nạp năng lượng và hình ảnh do Fb Lê Phùng Ngọc Linh thực hiện.
Tin cùng công ty đề: bí quyết làm món ăn ngon và dễ dàng
Xem toàn cục ››
Chia sẻ
Từ khóa:
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên social Facebook để cấp tốc chóng update những tin tức new và chính xác nhất.
trinamda.edu.vn
xem theo ngày Xem
Tin nổi bật
thông tin quả đât bên nông thể thao quy định kinh tế văn hóa - vui chơi gia đình chuyển động số Ô tô - Xe thứ Đông Tây - kim cổ độc giả
Trụ sở: 13 Đường Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Tòa soạn cùng trị sự: Lô E2, Dương Đình Nghệ, Quận mong Giấy, Hà Nội
Điện thoại: (84-24) 38472263
trinamda.edu.vn
Liên hệ quảng cáo: 0329298892
Báo điện tử của tw Hội nông dân Việt Nam
Tổng Biên tập: LƯU quang quẻ ĐỊNH
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
bạn dạng quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt. Mọi bề ngoài sao chép lại thông tin, hình hình ảnh phải được sự gật đầu đồng ý bằng văn bản.
