Quẩy con đường giòn (có nơi call là quai chèo) là món đá quý vặt tuổi thơ không ai không biết. Thời trước nhiều lắm mà bây chừ thèm, tra cứu mỏi mắt ko ra. May sao tìm được công thức có tác dụng của một người mẹ vừa trẻ đẹp lại vừa khéo này nên mình lưu lại để gia công tiện chia sẻ cùng các bạn luôn nè :D

*

Có hai giải pháp làm cùng với bột mỳ hoặc bột nếp. Nếu làm với bột mỳ chế tạo kiểu dễ dàng hơn với bột nếp, nhưng lại bột nếp đang giòn hơn.

Bạn đang xem: Cách làm quẩy thừng bằng bột mì không cần bột nở

phương pháp với bột mỳ:

Nguyên liệu

600gr bột mỳ

3 trái trứng

150gr mặt đường (muốn quẩy có màu đẹp yêu cầu làm với con đường nâu,nếu không tồn tại cứ sử dụng đường trắng là được)

100ml dầu ăn

80ml nước

2 ống vani

1 thìa bột nở (bỏ qua công đoạn này cũng được)

Cách làm:

Đập trứng ra bát to,thêm đường,dầu ăn,nước,bột nở (nếu không có bột nở thì bỏ qua cũng được).Trộn đều các nguyên liệu,đổ bột vào trộn hầu hết thành khối mịn.

Có hai giải pháp tạo hình: chế tác hình xoắn như của chính bản thân mình các bạn muốn đều thì phân chia đều những cục bột rồi tạo thành hình nhé.Hoặc chúng ta dàn đều nát ra cắt nhỏ tuổi hoặc vê tròn bằng ngón tay út.Tuỳ sự sáng tạo nhé.

Đổ dầu vào chảo,nên để dầu ngập bánh thì khi chiên bánh sẽ vàng phần đông hơn.Các bạn có nhu cầu tiết kiệm dầu thì cho ra mẫu xoong bé dại có đế dầy nhé.Bánh vàng hầu hết vớt bánh ra chiếc rổ inox bao gồm lỗ bên dưới đặt cái chén bát để dầu quá chảy ra.Cứ rán lần lượt cho đến hết.Một điều để ý bột sau thời điểm nhào xong các bạn bọc vào màng quấn ngay nhằm tránh bột bị khô,dùng cho đâu lôi ra đến đó.

Đổ đường cát vào chảo thêm chút nước đường sôi nhưng mà đừng để con đường ngả tiến thưởng nhé rồi đổ quẩy vào đảo đều cho đường bám khắp vào bánh là được bánh nguội thì bỏ vào hộp hoặc bọc giấy bạc bí mật cho bánh giữ lại được độ giòn.

Cách có tác dụng thứ hai bởi bột gạo nếp (cách này bánh giòn với thơm hơn làm bởi bột mỳ nhưng tạo hình khó khăn hơn). Biện pháp làm công việc cũng giống như bột mỳ

Nguyên liệu:

300gr bột gạo nếp

200gr bột gạo tẻ

80gr mặt đường (nếu mong mỏi màu đẹp bắt buộc làm với mặt đường nâu nhé)

50gr dầu ăn

40ml nước ấm

1 thìa cafe bột nở

giải pháp làm:

Cho bột nếp,bột tẻ,đường,dầu ăn,nước vào trộn đông đảo thành khối dẻo mịn,nếu khô quá thêm chút nước ấm,ướt quá thêm bột.Nhồi thành khối dẻo mịn ko đinh tay là được.Bọc bột vào màng bọc thực phẩm với để bột ngủ 30p.

Sau đó với ra tạo hình hệt như của bột mỳ phía trên.

Chiên bánh vàng,vớt ra nhằm nguội rồi làm cho như các bước phía bên trên của phương pháp làm với bột mỳ.

Xem thêm: Cách đức phúc giảm cân thần tốc đá bay 21kg mỡ thừa, bí quyết tạo nên kì tích trong 1 tháng

Món quẩy thừng bọc đường xoàn thơm, giòn tan, được phủ bọc bởi 1 lớp đường bên phía ngoài sẽ khiến cho bạn mê tít ngay lập tức từ lần đầu tiên khi được thưởng thức.

Vậy các bạn hãy cấp tốc tay cùng nhân loại Ẩm Thực vào bếp và cùng học phương pháp làm món quẩy thừng bọc đường này ngay lập tức nhé!

*
Món quẩy thừng bọc đường giòn chảy ngọt lịm
Nguyên liệu làm món quẩy thừng quấn đường ngọt lịm:150gr bột mì.1 trái trứng kê nhỏ.100gr đường.1 chút bột nở.30-40ml nước.20gr dầu ăn.1 xíu muối.Cách làm món quẩy thừng quấn đường ngọt lịm:Bước 1: Cho bột mì vào âu cùng rất bột nở, 20gr đường, 1 xíu muối rồi trộn đều.
*
Cho bột mì vào âu thuộc các vật liệu rồi trộn đềuBước 2: Đánh rã trứng gà sau đó cho vào tô bột, thêm 30ml nước trộn rất nhiều và bắt đầu nhồi mang đến khối bột trở buộc phải dẻo mịn nhưng không dính tay là được.Bọc kín khối bột nhằm bột nghỉ trăng tròn phút.
*
Nhào bột thành khối bộtBước 3:Bạn rắc 1 không nhiều bột mì lên khía cạnh phẳng sạch tiếp đến cắt bột thành phần đông miếng nhỏ.Dùng 2 bàn tay lăn đi lăn lại để miếng bột thành 1 dải nhiều năm tầm hơn 1 gang tay, gập song lại tiếp nối bạn nỗ lực lên xoắn lại là họ được dòng quẩy thừng đầu tiên.
*
Lăn miếng bột thành 1 dải dàiBước 4: Quẩy sau khi đã sinh sản hình kết thúc thì đưa ra khay gồm lót giấy nến, tiếp nối bạn thường xuyên làm mang đến hết nguyên liệu.Lưu ý: nhằm quẩy được giòn bạn nên tạo hình vừa nhỏ, không nên to vượt nhé.Bước 5: Đặt chảo lên nhà bếp và cho những dầu khi dầu nóng lên thì chúng ta cho từng dòng quẩy vào rán ở lửa nhỏ vừa, không nên chiên quẩy ở lửa lớn sẽ làm cho quẩy không đủ độ giòn.Quẩy xoàn giòn thì lật quẩy và chiên tiếp tới lúc quẩy chuyển màu sắc vàng ruộm thì vớt ra nhằm ráo dầu.
*
Đun sôi dầu đến quẩy vào chiênBước 6: Bạn cho 80gr đường còn sót lại vào chảo sạch, thêm 1 chút nước đủ nhằm ướt đường.Láng chảo mang lại đường chảy hết và bật phòng bếp nấu trộn nước đường sôi lên, trút tất cả quẩy vừa chiên vào chảo và hòn đảo đều tay khoảng vài phút.Nước đường cạn dần và quẩy đã khô dần lại, xuất hiện đường kết tinh bám trên quẩy thì tắt bếp.Tiếp tục hòn đảo thêm vài phút nữa mang lại quẩy thô ráo hoàn toàn là được.Đợi cho quẩy nguội hẳn bắt đầu đem đựng trong vỏ hộp kín bảo vệ nơi thông thoáng ăn dần.
*
Trút quẩy vừa rán vào chảo đường và đảo đềuChúc chúng ta thực hiện thành công xuất sắc nhé!


Tags tuyệt kỹ làm món quẩy thừng quấn đường bí quyết làm món quẩy thừng quấn đường món bánh quẩy món bánh trường đoản cú bột mỳ món quẩy thừng quấn đường nguyên vật liệu làm món quẩy thừng bọc đường