Cách nấu ăn bún mắm miền Tây vô cùng solo giản. Tuy nhiên, nhằm món ăn uống có hương thơm mắm thơm ngon, tự nhiên và không biến thành hôi tanh, bạn hãy tham khảo công thức được share bởi dạy dỗ Nấu Ăn dưới đây. Cùng với nhiều nguyên liệu tươi ngon như tôm, mực, thịt heo,… hòa quấn trong hương thơm vị đặc thù đến từ bỏ mắm cá linh, đây đang là món ăn khiến bạn phải bất tỉnh nhân sự ngây ngay từ lần thứ nhất thưởng thức. Bạn đang xem: Cách nấu bún mắm cá linh
Bún mắm miền Tây là món ăn uống vô cùng nổi tiếng. Ảnh: Internet
Nước sử dụng bún mắm thường xuyên được nấu từ mắm cá linh hoặc cá sặc,… Bạn nên chọn lựa mắm cá Châu Đốc là ngon duy nhất vì nó sẽ mang hương vị khôn xiết đậm đà, chế tạo ra sự lôi cuốn vô thuộc kích thích cho món ăn.
Mục Lục
Ẩn
Hiện
1 biện pháp nấu bún mắm miền Tây thơm ngon chuẩn vị1.2 quá trình thực hiện
Cách thổi nấu bún mắm miền Tây thơm ngon chuẩn vị
Nguyên liệu
300g mắm cá linh200g tôm sú200g mực ống200g thịt tía rọi100g heo quay200g làm thịt cá thát lát3 nhánh sả4 trái ớt sừngHành tím, tỏi1 trái cà tím
Gia vị: Bột ngọt, muối, tiêu xay…
Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCho mắm cá linh vào trong nồi với 700ml nước, bỏ trên bếp hâm nóng khoảng 15 phút cho rã thịt.Tắt phòng bếp và sử dụng ray lọc bỏ xương, lấy nước mắm.Thịt heo quay cắt miếng vừa ăn.Mực làm cho sạch, cắt khoanh tròn, luộc chính. Tôm làm sạch, luộc chín, bóc vỏ.Sả làm cho sạch, ½ băm nhuyễn, ½ đập dập, giảm khúc.Hành tím, tỏi bóc vỏ, giã nát cùng 1 trái ớt sừng.3 trái ớt sừng còn lại bạn nhằm nguyên, rạch một mặt đường và sa thải hạt ớt.Thịt ba rọi mua về cọ xát với muối, rửa lại đến sạch sau đó cắt miếng mỏng dính vừa ăn.
Sơ chế thịt ba rọi. Ảnh: Internet
Cà tím làm cho sạch, thái lát chéo, chẻ đôi, bỏ vô nước muối ngâm để không trở nên thâm đen.Sau đó vớt ra để ráo.
Cà tím cắt chéo thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp cá thát lát với nhồi vào ớt sừngCá thát lát lấy trộn với ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt cùng ½ muỗng coffe tiêu xay, bóp phần đa tay để gia vị tan đều.
Sau đó, bạn dùng muỗng mang lại cá đã được ướp vào từng trái ớt sừng.
Nhồi thát lát vào ớt sừng. Ảnh: Internet
Đặt chảo lên bếp và hâm nóng dầu ăn. đến từng trái ớt sừng đã nhồi thát lát vào cừu chín. Tiếp đến gắp ra đĩa gồm lót giấy thấm dầu.
Bước 3: nấu nước dùngĐặt nồi lên bếp, đun nóng dầu nạp năng lượng và mang lại sả, ớt, hành tím, tỏi băm cùng sả cắt thành từng khúc vào phi thơm vàng. Tiến hành cho thịt bố rọi vào xào. Khi thấy thịt vừa săn lại, bạn cho cà tím vào xào chung khoảng chừng 3 phút. Tiếp tục cho nước mắm ở bước 1 vào nồi thuộc 1,5 lít nước, đun sôi. Thấy lúc các nguyên vật liệu đã chín, các bạn nêm nếm lại các gia vị cho vừa nạp năng lượng và tắt bếp
Xào săn thịt cùng cà tím. Ảnh: Internet
Nồi nước cần sử dụng bún mắm thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Internet
Bước 4: trình diễn và thưởng thứcBạn mang lại bún ra tô, thứu tự xếp tôm, mực, heo quay, ớt sừng nhồi thát lát lên bề mặt. Thực hiện chan nước cần sử dụng vào là hoàn toàn có thể ăn được rồi. Chúng ta nên trải nghiệm món nạp năng lượng này khi còn nóng để cảm giác trọn vẹn mùi vị hơn nhé!
Bún mắm ăn kèm rau xanh hết sức ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet
Bún mắm dùng kèm rau gì ngon?
Một để ý đặc biệt khi hưởng thụ bún mắm đó là không thể thiếu rau xanh. Rau nạp năng lượng bún mắm phổ biến đó là: thèo nèo, bông súng, hẹ, rau muống, hoa chuối bào, rau đắng,…
Bún mắm là món ăn uống đặc sắc, nổi tiếng của vùng tây nam Bộ. Với phương pháp nấu được lí giải từ dạy dỗ Nấu Ăn, hy vọng các bạn sẽ có một món ngon nhằm chiêu đãi anh chị em hoặc cách tân nhằm giao hàng khách hàng nếu có ý định mở tiệm kinh doanh.
Để học tập thêm bí quyết nấu những món ăn thu hút khác, các bạn hãy để lại thông tin ở form bên dưới, Daynauan.info.vn sẽ liên hệ tư vấn chi tiết hơn về các khóa học nấu nạp năng lượng nhé!
Bún mắm miền Tây được thiết kế từ mắm cá linh thơm và ngon đậm đà phối kết hợp nhiều các loại rau, hải sản.... Phương pháp nấu bún mắm ngon đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, các nguyên vật liệu làm cũng tương đối dễ kiếm.
Bún mắm vốn có bắt đầu từ Campuchia được nấu nướng với mắm trườn hốc. Du nhập sang đến việt nam thì lại được nấu với những loại mắm cá linh, mắm cá sặc và những loại mắm này những có bắt đầu ở miền Tây, nhất là các tỉnh Sóc Trăng, Trà Vinh.
Bún mắm thơm với đậm đà, để tăng lên hương vị thì bún bao gồm thêm tôm, cá, mực… các loại rau. Bún mắm miền Tây đang trở thành đặc sản với được không hề ít người yêu thương thích.
Cách nấu nướng bún mắm miền Tây ngon rất đối chọi giản, các nguyên liệu nấu bún cũng rất dễ tìm dù các bạn có ở khoanh vùng miền Bắc tốt miền Trung. Nhà bếp trinamda.edu.vn hướng dẫn cách nấu bún mắm ngon, dễ dàng tại nhà các bạn có thể tham khảo.
Xem thêm: Cây Kim Tuyến Chữa Bệnh Gì, Đặc Điểm Và Cách Trồng Lan Kim Tuyến
Nguyên liệu làm cho bún mắm
- 300g mắm cá linh + 300g mắm cá sặc
- 1 trái dừa xiêm
- 500g xương heo
- 300g mực ống
- 300g tôm tươi
- 300g thịt con lợn quay
- 2 quả cà tím dài
- Tỏi, sả, ớt, hành tím, hẹ
- Rau nạp năng lượng bún mắm: rau muống bào, rau xanh nhút, bông súng, rau xanh má, rau củ đắng, giá, bông bí, bông điên điển (tùy vào từng mùa và từng vùng địa lý lựa chọn rau làm việc địa phương có).
Cách nấu bếp bún mắm ngon
Bước 1: Xương ống sở hữu về rửa sạch, chặt đôi rồi cho vô luộc sơ qua, đổ nước đi, rửa sạch lại bỏ vào nồi thêm nước ninh để nấu nước dùng. Khi ninh nước hầm xương cho thêm củ hành tím nướng vào mang đến thơm, ninh 1 - 2 tiếng để có nước ninh xương trong, ngọt.
Tôm, mực, làm thịt heo tảo đã làm cho chín
Bước 3: Cà tím cắt miếng vừa ăn. Dìm vào nước muối loãng đến đỡ rạm rồi rửa sạch. Hành tím, sả, ớt bỏ vỏ, băm nhỏ. Rau ăn uống bún mắm cọ sạch nhằm ráo nước.
Bước 4: Đun sôi 200ml nước, khi nước sôi thì mang lại mắm cá linh với mắm cá sặc vào nấu cho đến lúc mắm cá nhừ hết thì tắt bếp. Sử dụng rây lọc đem nước cốt.
Lọc đem nước cốt mắm cá linh
Bước 5: Phi thơm hành tím, sả, tỏi, ớt rồi mang đến cà tím vào vào mang đến dậy mùi hương thơm, xào khoảng chừng 5 phút là được.
Xào cà tím cùng với hành, tỏi, sả, ớt
Bước 6: Ninh xương dứt thì vớt tổng thể xương ra, trộn nước cốt mắm cá vừa lọc vào đun sôi. Khi nước cần sử dụng sôi thì cho cục bộ cà tím thuộc hành, tỏi, sả, ớt vào, hạ lửa đun liu riu trộn nước mắm hòa quấn với nước ninh xương. Đun liu riu khoảng chừng 30 phút - 1 tiếng, nêm và nếm thêm chút các gia vị muối, hạt nêm, đường mang đến vừa ăn uống là ngừng nước cần sử dụng cho món bún mắm miền Tây.
Nấu bún mắm
Hoàn thành và trải nghiệm bún mắm
Cho bún ra tô, bỏ thịt theo lớp heo quay, tôm, mực, hành lá, rau mùi hương (nếu thích) lên và chan nước dùng. Khi chan nước dùng múc thêm 2 miếng cà tím và hưởng thụ cùng với rau nạp năng lượng kèm.
Bún mắm miền Tây thơm ngọt và đậm đà
Với biện pháp nấu bún mắm miền Tây này rất đối kháng giản, nước dùng ngọt, đậm đà vô cùng hấp dẫn. Mắm cá linh và cá sặc quyện lại với nhau cho mùi vị độc đáo, mặn mà hơn.
Cách đun nấu bún mắm ngon đối kháng giản, dễ tiến hành tại nhà.
Lưu ý:
- lúc lọc nước cốt mắm cá linh với cá sặc tránh việc cho không ít nước sẽ làm cho mắm loãng, lúc nấu sẽ không được thơm.
- Bún mắm miền Tây chuẩn vị thông thường sẽ có thêm rau đắng, bông bí… Đối với những người Bắc không kiếm được những loại rau này có thể chỉ cần rau muống, giá với thêm vài cọng rau củ mùi cũng khá hấp dẫn.
