Lẩu cá thác lác chua cay với việc kết hợp ấn tượng giữa giết thịt cá thác lác mềm dai cùng nước lẩu đậm đà, giúp tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món lẩu cá thác lác không chỉ là ngon ngoài ra rất bửa dưỡng nếu như bạn dùng kèm các loại rau xanh phù hợp. Bí quyết nấu lẩu cá thác lác chua cay cũng rất đơn giản, hãy cùng UFS tìm hiểu nhé!


Lẩu cá thác lác ăn kèm rau gì?

Cá thác lác thuộc bọn họ Notopteridae, gồm thịt chắc chắn dẻo và khôn cùng giàu dinh dưỡng. Đây là loại cá có tính bình với vị ngọt. Quanh đó là một nguyên liệu chế biến ẩm thực thơm ngon thì làm thịt cá thác lác còn có tác dụng giảm đau, bồi dưỡng khí huyết, bổ thận,... Chính vì vậy, cá thác lác còn được xem như là một vị thuốc tốt trong Đông y. 

Bản thân cá thác lác đã rất tốt cho sức mạnh nên nếu như kết phù hợp với các loại rau thì vẫn gia tăng kết quả ấy với vị ngon của món ăn. Theo các chuyên gia ẩm thực thì các loại rau tương thích nhất để ăn kèm lẩu cá thác lác chua cay bao gồm là:

Khổ qua (mướp đắng): vì tất cả vị nhặng tương đối đắng phải loại rau củ này để giúp đánh thức trọn vẹn vị giác của tín đồ ăn. Chưa kể, khổ qua còn chứa không hề ít khoáng hóa học và sinh tố nên sẽ có chức năng giải độc, thanh nhiệt. Điều này sẽ giúp cho khi trải nghiệm các món cay nóng như lẩu cá thác lác cay chua thì bạn sẽ không bị đầy bụng, nắng nóng trong bao tử.Ngoài ra, nhằm nước dùng món lẩu cá thác lác cay chua được thanh ngọt hơn thì bạn có thể dùng thêm củ cải trắng, củ cà rốt và bắp non. Khi nhúng lẩu thì nhớ rằng sử dụng những loại nấm, rau uống, hoa chuối bào, rau củ tần ô, cải bẹ xanh, rau xanh muống,... Bảo đảm sẽ giúp gia tăng hương vị thơm ngon của món ăn lên gấp những lần.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá thác lác chua cay


*

Cách thổi nấu lẩu cá thác lác chua cay

1. Nguyên liệu làm lẩu cá thác lác chua cay

Cá thác lác sẽ nạo sẵn: 500g.Cà chua: 500g
Bắp chuối bào sợi: 200g
Rau muống bào sợi: 200g
Bún tươi hoặc mì: 500g
Rau ngổ, ngò gai, hành lá: Mỗi nhiều loại 10g
Hành tím xay: 10g
Tỏi xay: 10gỚt xay: 10g
Sả băm nhỏ: 10g
Nước mắm: 10gĐường: 80g
Muối: 10g
Sate Tôm: 25g

2. Công việc thực hiện đun nấu lẩu cá thác lác chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuTỏi: Bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.Rau: Sau lúc nhặt sạch, cắt gốc, đi rửa với nước thì rất có thể để nguyên hoặc cắt thành từng khúc vừa ăn.Rửa sạch tất cả các vật liệu còn lại rồi thao tác lần lượt như sau: Sả đập dập, cắt khúc; Ớt quăng quật cuống, băm nhỏ.Cà chua: Rửa sạch, bạn cắt múi cau.
*

Bước 2: Nấu lẩu cá thác lác chua cay
Nấu nước xốt gia vị lẩu cá chua cay: bắc chảo lên nhà bếp cho 40g Knorr Súp Nền thịt Heo, nước lọc cùng những gia vị đường, muối, nước mắm vào chảo khuấy đều cho đến khi nước sôi thì tắt bếp.Nấu nước dùng lẩu: cho các hỗn hợp gồm những: tỏi, sả, ớt xay nhuyễn cùng 16g Knorr Bột Chanh 25g Sate vào xào thơm lên. Liên tiếp cho thêm quả cà chua vào xào cho tới khi nguyên vật liệu dậy hương thơm thì mang lại 2 lít nước vào đun sôi. Bỏ phần hỗn hợp xốt các gia vị vào nồi nước dùng, nêm nếm cho đến khi vừa ăn.
*

Bước 3: Trình bày
Lẩu cá thác lác sâu cay hấp dẫn cùng với màu sắc rực rỡ, nước sử dụng đậm đà phối hợp cùng viên cá thác lác giòn dai và các loại rau củ sống thanh non sẽ mang đến hương vị thơm ngon nặng nề cưỡng. Lẩu cá thác lác cay chua nóng hổi ăn kèm bún tươi dai mềm hoặc mì gói tùy vào sở thích
*

Hy vọng với phương pháp nấu lẩu cá thác lác chua cay, bạn đã có cho mình tuyệt kỹ nấu các món giành cho thực khách, trong số buổi tiệc lễ, buffet náo nhiệt. Đừng quên xẹp thăm trang “Công thức món ăn” trên website Unilever Food Solutions hay xuyên để sở hữu thêm nhiều bí kíp nấu ăn uống mới lạ mỗi ngày nhé!


Đăng ký kết nhận bản tin từ bỏ Unilever Food Solutions

Hãy đk nhận phiên bản tin để luôn được cập nhật về các xu thế ẩm thực và cách làm món ăn tiên tiến nhất từ shop chúng tôi

Lẩu cá thác lác cay chua là món lẩu đầy bồi bổ và thanh đạm. Quả khổ qua (mướp đắng) là thực phẩm có chức năng thanh nhiệt, giải độc. Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay cũng tương đối đơn giản đấy, demo xem nhé!

*
Cách nấu bếp món lẩu cá thác lác chua cay

1. Nguyên vật liệu cần có

Tết ăn uống thịt cá sẽ khiến bạn ngán ngẩm, một ít ngọt thanh của chả cá thác lác, đăng đắng của khổ qua sẽ kịp giải ngán cho gia đình bạn đấy. Lẩu cá thác lác mướp đắng là món ăn được không ít người biết đến, tuy nhiên vị nhẫn của quả khổ qua không phải ai ai cũng thích. Vậy thì sao bạn không thử giải pháp nấu món lẩu cá thác lác cay chua để đổi vị cho mái ấm gia đình mình.

Xem thêm: Kiểm tra số trùng nhau trong excel cực kỳ đơn giản, tìm dữ liệu trùng lặp trong bảng excel và tô màu

Dù thời tiết nóng ran hay mưa lạnh, món lẩu những rất phù hợp và được yêu thích trong số buổi tiệc sum họp gia đình cuối tuần. Nước sử dụng lẩu ngon ngọt, thêm vị chua ngọt của quả cà chua và thơm vẫn là món ăn uống để lại các sự thú vui đó.

Cách nấu món lẩu cá thác lác cay chua rất solo giản. Cùng sẵn sàng nguyên liệu để thực hiện nào:

Chả cá thác lác: 300gr
Xương gà: 500gr
Cà chua: 100gr
Thơm: 100gr
Sả: 50gr
Củ riềng: 30grỚt: 5 trái
Me: 100gr
Lá chanh: 5 lá
Nước mắm: 50ml
Đường trắng: 100gr
Hạt nêm: 30gr
Tương ớt: 50grỚt sa tế: 30gr
Muối: một nửa muỗng cà phê
Rau muống: 200gr
Rau nhút: 200gr
Nấm kim châm: 150gr
Bắp chuối: 100gr
Bông bí: 100gr
Cà chua: 1 trái
Dầu ăn: 2 muỗng canh
*
Nguyên liệu cần có để thổi nấu nước lẩu cá thác lác

2. Phương pháp nấu món lẩu cá thác lác chua cay

Các bước trong giải pháp nấu món lẩu cá thác lác cay chua rất solo giản, thời hạn nấu cũng rất nhanh, các bạn theo dõi nội dung bài viết nhé!

Bước 1: thổi nấu nước dùng

Cho 500gr xương con gà rửa sạch mát vào nồi, thêm 1 muỗng canh muối cùng 2 lít nước.Hầm ở lửa nhỏ tuổi 60 phút, tiếp đến lọc đem nước dùng.Nêm vào nồi 1 thìa canh muối và một nửa muỗng canh bột ngọt. Khuấy phần đa và tắt bếp.
*
Nấu nước sử dụng từ xương gà

Bước 2: Ướp chả cá cùng với gia vị

Cho vào đánh 300gr chả cá thác lác, thêm một muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng coffe tiêu và 50% muỗng canh nước mắm.Dùng muỗng quết phần lớn để chả cá được dai cùng thấm hầu hết gia vị.Sau đó, để chả cá vào chống mát tủ lạnh, lúc dùng kéo ra vo viên tròn.
*
Vo viên chả cá

Bước 3: nấu nướng nước lẩu

Bắc nồi lên bếp, bỏ vào 2 muỗng canh dầu ăn, hóng dầu nóng thì mang lại 50gr sả cây đập dập, 30gr riềng cắt lát đập dập, 5 trái ớt trái đập dập vào xào thơm.Sau đó cho thêm 100gr cà chua cắt múi cau và 100gr thơm thái lát vào nồi, thêm một nửa muỗng cà phê muối vào xào bình thường cho rau xanh củ cấp tốc mềm nhằm tạo red color đẹp mắt.Khi cà chua và thơm mượt thì chế vào nồi 1.5 lít nước hầm xương gà vào rồi cho lên đun sôi, hớt bỏ bọt dơ.Nêm nước lẩu cùng với 100gr đường trắng, 100gr me, 50ml nước mắm, 50gr tương ớt, 30gr phân tử nêm, 30gr ớt sa tế cho đủ vị cay chua mặn ngọt đậm đà.Cuối cùng mang đến 5 lá chanh đang tước bỏ gân, vò nát vào nồi, làm bếp thêm 2 phút cho thơm là hoàn chỉnh phần nước lẩu.
*
Nấu nước sử dụng lẩu

Bước 4: sẵn sàng rau bún nạp năng lượng kèm

Rau muống, rau nhút nhặt khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch.Nấm kim đâm cắt quăng quật chân. Xếp rau muống, rau củ nhút, nấm với bắp chuối, bông bí, quả cà chua ra đĩa.Bún tươi hoặc mì có thể trụng qua nước sôi cho mềm rồi dọn sẵn ra dĩa.
*
Các loại rau cùng bún ăn uống kèm

Bước 5: Dọn ra bàn và thưởng thức

Thưởng thức món lẩu cùng gia đình vào các dịp vào buổi tối cuối tuần thật là tuyệt. Món lẩu chả cá thác lác sâu cay vừa chua cay, vừa đậm đà và không hề thiếu dinh dưỡng .Cách làm bếp món lẩu cá thác lác sâu cay này rất đối chọi giản, nguyên vật liệu dễ kiếm tìm nên chúng ta đừng quên thêm ngay vào thực đơn nhé.
*
Cách nấu bếp món lẩu cá thác lác chua cay

Với nội dung bài viết cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay, mình đã share kinh nghiệm của bạn dạng thân, không biết các bạn có phù hợp không? muốn rằng những chia sẻ của công ty chúng tôi sẽ khiến cho bạn tạo yêu cầu được một món ăn cực kì hấp dẫn thuộc quây quần bên gia đình của mình vào dịp vào buổi tối cuối tuần bạn nhé.

Chúc thành công xuất sắc nhé! Bài chia sẻ cũng dài rồi, mình xin phép chào tạm biệt các bạn, hẹn gặp mặt lại chúng ta ở bài share về nhiều món tiêu hóa khác nhé