Lẩu mắm cá linh hay bún mắm cá linh có thể nói là đỉnh cao của siêu thị miền Tây, vì vậy du khách đến với vùng đất này mà chưa từng thử qua lẩu mắm cá linh thì thật là một điều đáng tiếc. Cách nấu lẩu mắm cá linh mặc dù cầu mong kì mà lại thơm ngon nức tiếng khắp vùng. Bạn cũng hoàn toàn có thể học cách sản xuất món ăn đậm màu miền Tây này ngay tận nhà với cách làm mà CET phân chia sẻ sau đây.


Một nồi lẩu mắm cá linh quy tụ nhiều tinh hoa của nhà hàng Nam Bộ cùng với thành phần nguyên vật liệu nấu từ các loại cá đặc sản, nạp năng lượng kèm rất nhiều loại rau xanh chỉ tất cả ở miền Tây cùng nước lẩu nấu công tích từ mắm cá dân gian nhưng đậm đà, mê đắm ngất ngây. Đến buộc phải Thơ du ngoạn thì tránh việc bỏ qua món lẩu mắm cá linh trứ danh, hoặc bạn cũng có thể tham khảo biện pháp nấu lẩu mắm cá linh chuẩn vị miền Tây không thua ko kể hàng cho anh chị cùng thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu mắm cá linh đơn giản

*
*

Lẩu mắm cá linh ngon trứ danh khắp mọi miền Tổ quốc. (Ảnh: Internet)

Lẩu mắm cá linh miền Tây

Nguyên liệu nấu lẩu mắm cá linh

500gr xương heo200gr mắm cá linh100gr mắm cá sặc200gr tôm tươi200gr mực ống500gr cá lóc200gr cá basa100gr làm thịt bò100gr lươn1 trái cà tím2 cây sả50gr sả băm50gr hạt nêm50gr con đường phèn
Dầu ăn
Các một số loại rau nạp năng lượng kèm: rau nhút, rau củ đắng, rau muống, cọng súng, khổ qua.1 kg bún tươi

*
*

Thưởng thức lẩu mắm nam giới Bộ ko thể thiếu các loại rau củ đặc sản. (Ảnh: Internet)

Cách đun nấu lẩu mắm cá linh

Bước 1: Hầm nước dùng

Xương heo download về bạn chặt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi 1 lần nhằm lọc bớt những chất không sạch và bọt dính trên xương. Rửa sạch sẽ lại đợt nữa rồi cho vào nồi hầm ngập nước khoảng 30 phút – 1 tiếng để đưa nước dùng.

Bước 2: Nấu mắm cá

Cho mắm cá linh với cá sặc thuộc 500ml nước vào nồi, vặn vẹo lửa vừa. Nấu trong vòng 10 phút để cá chảy ra thì tắt bếp. Lọc cục bộ cá với nước qua một cái rây, lấy toàn thể phần nước, đào thải phần xác. Đối cùng với món lẩu mắm này thì phần nguyên vật liệu quyết định 50% thành công của món ăn chính là mắm cá linh với cá sặc. Vì vậy, bạn nên lựa chọn mua mắm cá linh, cá sặc ngon làm việc những showroom bán uy tín và hóa học lượng.

Bước 3: Sơ chế cà tím

Cà tím chúng ta rửa sạch, cắt khoanh tròn hoặc miếng lâu năm vừa ăn, dìm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để cà không bị thâm, vớt ra nhằm ráo nước. Sau đó, bạn cho dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm sả băm, khi sả tỏa hương thơm thơm, các bạn thả cà tím vào hòn đảo đều khoảng tầm 3 phút rồi tắt bếp.

Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Lò Vi Sóng Electrolux Đơn Giản Và Chi Tiết Nhất

Bước 4: Hoàn thành nấu nước dùng

Sau lúc xương hầm đủ mềm, bạn cho các thành phần hỗn hợp nước mắm cá, sả cây đập dập, cà tím, hạt nêm, mặt đường phèn vào trong nồi nước dùng, nấu ăn thêm 10 phút, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 5: Sơ chế các vật liệu còn lại
Cá lóc đánh vẩy, cọ sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm rủa sạch, cắt râu, lột vỏ.Cá basa các bạn xát muối cho sạch nhớt, rửa lại thật sạch với nước. Thịt trườn rửa sạch, để ráo. Lươn làm sạch, cắt từng khúc một vừa ăn.Mực ống rửa sạch, rút xương ống màu trắng ra khỏi thân mực, sử dụng kéo cắt dồn phần vòi mực. Sau khoản thời gian đã làm cho sạch, giảm mực thành mỗi một khoanh tròn rồi xếp vào đĩa thuộc các nguyên vật liệu còn lại tất cả cá basa, tôm, giết thịt bò, lươn.Các các loại rau chúng ta nên ngâm qua nước muối bột pha loãng khoảng tầm 3 phút để sa thải được các chất độc hại bám vào rau, sau đó rửa sạch và để ráo.

*
*

Nước dùng lẩu mắm vô cùng hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Bước 6: Thưởng thức lẩu mắm cá linh

Bạn bê chảo nước lẩu lên bếp ga, thứu tự cho vật liệu và nước lẩu, căn vặn lửa tại mức to duy nhất để ánh sáng nóng hoàn toàn có thể chần chín các nguyên liệu. Lẩu mắm cá linh, ăn lẫn với bún trắng và các loại rau củ miền Tây như điên điển, rau củ nhút, rau xanh đắng, cọng súng… là việc kết hợp tuyệt đối hoàn hảo nhất.

Nước dùng bún/lẩu mắm thường được nấu từ mắm cá linh, cá lóc hoặc cá sặc,… mắm cá Châu Đốc là ngon nhất vì nó mang hương vị rất đậm đà khi được nấu cùng với nước dừa tươi, tạo sự hấp dẫn lúc ăn kết hợp cùng các loại rau củ sống. Bếp 360 up thức tốt nấu bên dưới mang đến mọi người tham khảo nhé!!!


NỘI DUNG BÀI VIẾT


Các bước thực hiện Lẩu mắm cá Linh – cá Sặc

Nguyên liệu làm Lẩu mắm cá Linh – cá Sặc

250 gram mắm cá linh250 gram mắm cá sặc ( có mắm cá lóc thì bỏ thêm)300 gram tôm tươi300 gram thịt heo quay1 bé mực ống1 bé cá lóc3 con Cá thát lát nhồi ớt2 cây xương ống heo, sườn heo or xương gà200 gram thịt ba rọi5 cây sả (đầu băm nhỏ, thân đập dập)2 quả cà tím2 củ ngải bún1 trái dừa tươi
Tỏi hành tím bằm nhỏGia vị: đường, bột nêm, dầu ăn, nước mắm
Bún và rau chanh tỏi ớt (chủ yếu rau xanh muống, hẹ, rau nhút, gía, rau củ chuối)
*
*
*
*
*
*
*

Nước dùng bún/lẩu mắm thường được nấu từ mắm cá linh, cá lóc hoặc cá sặc,… mắm cá Châu Đốc là ngon nhất vì nó với hương vị rất đậm đà khi được nấu cùng với nước dừa tươi, tạo sự hấp dẫn lúc ăn kết hợp cùng cùng các loại rau sống.