Xôi đậu xanh là thức quà vặt, món bữa sáng yêu thích của không ít người. Làm sao để nấu xôi dẻo thơm “chuẩn vị người mẹ nấu”? bí quyết nằm ở công thức nấu xôi ngon được share sau đây.
Bạn đang xem: Cách sên đậu xanh làm xôi
Xôi đậu xanh – thức vàng quý từ ruộng đồng là món ăn uống gắn cùng với tuổi thơ của không ít người. Hằng sáng thức dậy, gói xôi thơm hương thơm nếp new theo ta mang đến trường là ký kết ức đẹp cần yếu nào quên. Tìm lại hương vị thân yêu đương xưa qua món xôi ngon từ nấu tại nhà để mời mọi tín đồ trong gia đình cùng hưởng thụ nhé!
1. Xôi đậu xanh - món ngon bình dân 4 mùa
Xôi đậu xanh là món ăn dân gian hấp dẫn, một thức xoàn quý từ ruộng đồng. Đối với mọi cá nhân Việt, xôi là món ăn uống gần gũi, lắp bó suốt cả cuộc đời. Xôi có mặt trong ngày đầy tháng, thôi nôi hay đến các dịp đặc trưng như lễ cưới, mừng bên mới, đĩa xôi thơm lừng kéo lên mâm cúng các cụ tổ tiên... Đây chính là món ăn quen thuộc mùa như thế nào cũng hoàn toàn có thể dùng, dịp đặc biệt nào cũng cần có.
Món nạp năng lượng được nấu ăn từ đầy đủ hạt nếp lớn tròn, căng mẩy, thơm hương lúa kết phù hợp với đậu xanh. Nếu bao gồm dịp du lịch bắt buộc Thơ, bạn hãy thử qua món xôi được thổi nấu từ trang bị gạo nếp thơm phức của đồng bởi sông Cửu Long. Xôi có hương vị dẻo thơm cùng đậu xanh bùi bùi, khủng béo. Ăn kèm chút muối hạt mè, muối hạt đậu thì ngon bá cháy.
Xôi đậu xanh cung cấp nhiều năng lượng và hóa học dinh dưỡng, bởi vì vậy mà biến chuyển món bữa sớm thân quen của nhiều người.
2. Công thức bào chế 4 món xôi đậu xanh đơn giản tại nhà
2.1. Xôi đỗ xanh hạt sen
Thực hiện tại món xôi đậu xanh hạt sen thơm và ngon ngay tận nơi với bí quyết đồ xôi đậu xanh đơn giản dễ dàng được chia sẻ sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 100grĐậu xanh: 200gr
Hạt sen khô: 10gr
Đường, dừa nạo
Nếu chúng ta là tín đồ của các món xôi ngon thì khi du định kỳ Quảng Ninh, ngoài xôi hạt sen, ghi nhớ thử qua món xôi chả mực ngon nức tiếng.
2.2. Xôi đỗ xanh lá dứa
Xôi đậu xanh từng nào calo? Xôi đậu xanh là món nạp năng lượng no lâu nên được không ít người chọn cần sử dụng cho bữa sáng để cung ứng đủ năng lượng làm việc. Nào cùng trổ tài vào bếp triển khai món xôi đỗ xanh lá dứa với các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 300grĐậu xanh: 100gr
Lá dứa: 10 lá
Nước cốt dừa: 200ml
Đường, muối
Cách nấu bếp xôi đỗ xanh lá dứa:
Bước 1: Sên đậu xanh
Ngâm đậu xanh qua đêm, tiếp đến vớt ra, vo sạch. Mang lại đậu xanh vào thứ xay sinh tố, cho thêm 70ml nước cốt dừa, đường vào xay cùng.Cho hỗn hợp ra một dòng chảo chống dính và tiến sành sên đậu xanh. Sên đến lúc đậu không bám dính chảo, đặc lại là được.Bước 2: Đồ xôi đỗ xanh lá dứa
Gạo nếp vo thiệt sạch, sau đó ngâm cùng rất lá dứa qua đêm. Vớt nơi nếp vẫn ngâm ra, xả qua nước rét mướt rồi trộn cùng với ½ muỗng cafe muối. Mang đến nếp vào xửng hấp khoảng chừng 20 phút là xôi chín.Bắc lên phòng bếp một loại chảo kháng dính, đổ nước dừa và đường vào hòa tan. Kế tiếp cho phần xôi đã nấu vào chảo, sên cho nước cốt dừa ngấm vào xôi. Chăm chú để lửa nhỏ. Bạn trộn đều cho đến khi nước dừa tươi thấm đa số vào từng hạt xôi bóng mẩy lên thì tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn nghiền xôi ra đĩa, sao đó ép đỗ xanh lên trên, rắc thêm chút muối bột mè hoặc muối hạt đậu tùy thích.Nếu ý muốn đẹp hơn nữa thì bạn chuẩn bị một cái khuôn hình bông hoa sen. Chúng ta cho một ít dầu lấn sâu vào khuôn, kế tiếp cho phần đậu xanh sẽ sên vào xay chặt, tiếp tục cho phần xôi lên trên với ấn thiệt đều. Dồn phần xôi sẽ ép ra đĩa. Vậy là bạn đã có một đĩa xôi đỗ xanh lá dứa vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.
2.3. Xôi đậu xanh sầu riêng
Xôi đậu xanh bao nhiêu calo? Xôi đỗ xanh là món nạp năng lượng no thọ nên được rất nhiều người chọn cần sử dụng cho bữa sớm để hỗ trợ đủ tích điện làm việc. Nào cùng trổ tài vào bếp tiến hành món xôi đỗ xanh sầu riêng với quá trình sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 500grĐậu xanh: 250gr
Sầu riêng: 200gr
Nước cốt dừa: 200ml
Lá dứa: 5 lá
Đường, muối
Cách làm bếp xôi đậu xanh sầu riêng biệt ngon chuẩn chỉnh vị:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh, nếp, sầu riêng
Nếp sở hữu chọn loại ngon, mang đến vo sạch, ngâm qua trong đêm. Sau đó, đổ ra để ráo nước.Đậu xanh cũng vo sạch, dìm từ 2 - 3 giờ đồng hồ thời trang rồi vớt ra để ráo. Bỏ phần đậu xanh ráo nước vào xửng hấp trong trăng tròn phút cho đến lúc đậu mềm. Chúng ta cho phần đậu ra đĩa nhằm nguội rồi bỏ vô máy xay nhuyễn.Sầu riêng cho vô tô, thêm mặt đường và 200ml nước dừa rồi trộn đều cho chúng quyện vào nhau.Bước 2: Đồ xôi đậu xanh
Dàn số đông phần lá dứa đang rửa sạch sẽ vào xửng hấp. đem một nửa số đỗ xanh vừa xay trộn phần đông với nếp bỏ vô xửng cùng hấp trong khoảng 20 phút. Lúc xôi chín tới thì cho chỗ đậu xanh còn lại vào trộn đều.Rưới phần nước sầu riêng biệt đã chuẩn bị lên xôi. Lưu ý rưới thật gần như tay, kế tiếp trộn rất nhiều lên một lần nữa. Hấp toàn bộ trong trong 10 phút nữa thì tắt bếp.Hoàn thành cùng thưởng thức:
Bạn xới xôi ra đĩa, mang lại lên bên trên một không nhiều dừa bào sợi. Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi sầu riêng biệt hấp dẫn. Đĩa xôi thành phẩm gồm màu vàng sáng chóe mắt, xôi dẻo, thơm lừng mùi sầu riêng, bùi phệ vị đậu xanh, nước dừa tươi ngon khó cưỡng.
2.4. Xôi đỗ xanh cốt dừa
Tại tp hà nội và những địa điểm du kế hoạch gần Hà Nội có buôn bán nhiều món xôi ngon khét tiếng như xôi khúc, xôi gấc, xôi xéo,... Riêng biệt xôi đậu xanh cốt dừa là món thông dụng được buôn bán ở các nơi. Món ngon này cũng có thể thực hiện ngay tại nhà với cách sản xuất được phân chia sẻ cụ thể sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo nếp ngon: 500grĐậu xanh cà vỏ: 300gr
Dừa bào sợi: 100gr
Nước cốt dừa: 150ml
Lá dứa: 1 bó
Đường, muối
Cách nấu nướng xôi đậu xanh:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh, nếp
Nếp download về đãi sạch đem vo rồi dìm qua tối hoặc ít nhất 6 - 8 tiếng trước lúc nấu.Đậu xanh lựa chọn hạt lớn đều, không trở nên sâu. Đậu xanh download về đem vo sạch, ngâm với nước trường đoản cú 3 - 4 tiếng để đậu nhanh mềm.Xem thêm: Cách Làm Sốt Mì Trộn Hàn Quốc Cực Đơn Giản Mà Ngon Không Tưởng
Bước 2: làm bếp xôi
Cho dừa nạo, đậu xanh, nếp sẽ sơ chế vào một cái âu lớn, trộn đều. Bỏ vào hỗn hòa hợp trên ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng con đường rồi xốc đều.Cho lá dứa vào nồi hấp, bắc xửng hấp lên trên, bỏ phần nếp, đậu xanh, dừa nạo sẽ trộn vào xửng dàn đều. Nhớ sản xuất một lỗ nhỏ tuổi ở giữa nhằm hơi nước dễ dàng bốc lên có tác dụng xôi chín hồ hết hơn. Hấp trong vòng 30 phút thì tắt bếp.Rưới nước cốt dừa hầu hết lên phần xôi đang chín. Sau khi rưới, các bạn trộn hầu như một lần nữa rồi bật bếp nấu 3 phút nữa là hoàn thành.
Hoàn thành và thưởng thức:
Bạn đến xôi ra đĩa ghi nhớ rắc lên phía trên một ít muối đậu nhằm món ăn thơm ngon hơn nhé! Xôi đậu xanh dùng kèm gì? Ăn xôi đỗ xanh nước cốt dừa với ruốc, dăm bông, xúc xích,... đều rất ngon. Món nạp năng lượng này có thể nấu để cả nhà ăn sáng sủa vừa nhân thể vừa tiết kiệm.
3. Những lưu ý quan trọng khi làm bếp xôi đậu xanh
Xôi ngon dựa vào rất các vào nguyên liệu. Để xôi được thơm dẻo nên chọn lựa loại nếp ngon có thể là nếp mỡ chảy xệ hoặc nếp mẫu hoa vàng. Lựa chọn hạt nếp to đều, không bị vỡ, phân tử mẩy.Nên ngâm đậu cùng nếp trước khi nấu nhằm hạt nếp, đậu nhanh mềm và chín gần như hơn.Nếu nấu xôi bởi xửng hấp thì chú ý dàn nếp đông đảo nồi, tạo thành một lỗ nhỏ dại ở giữa nhằm hơi nước tiện lợi thoát ra góp xôi chín đều.Nếu thổi nấu xôi đậu xanh bởi nồi cơm trắng điện thì chú ý đổ không nhiều nước. Nấu đến khi nút nhảy về chế độ chờ thì để khoảng 5 - 10 phút rồi nhảy nấu lại đợt tiếp nhữa để xôi chín đều, dẻo tránh bị nhão.Xôi ngon hơn khi ăn cùng muối mè, muối bột đậu rang hoặc dừa bào sợi.
Xôi là món ăn quen thuộc của không ít người ở những vùng miền bên trên cả nước. Từng nơi, mỗi vùng, xôi lại sở hữu những hương vị khác nhau mang đặc trưng của vùng miền đó. Fan khắp ba miền bắc - Trung - nam giới về sài gòn sinh sống đã mang theo hương vị xôi các miền về đây hội tụ tạo ra những món xôi ngon, độc đáo, hấp dẫn. Nét rất dị của ăn uống cũng chính là điểm thu hút khác nước ngoài đến du kế hoạch Sài Gòn.
Ít tốt nhất một lần vào đời hãy thử mày mò nét siêu thị nhà hàng đường phố dùng Gòn lôi kéo với vô vàn món ăn ngon độc đáo. Ngoài ẩm thực, vị trí đây còn có tương đối nhiều điểm vui chơi, tham quan lôi cuốn đang chờ bạn khám phá. Đặc biệt trong số đó là Landmark 81 - tòa nhà tối đa Đông phái mạnh Á, niềm tự hào của bạn dân thành phố.
Đến sài Gòn, nhằm tiện đến việc trải nghiệm món ngon và mày mò những điểm du ngoạn nổi tiếng thì du khách nên chọn nơi lưu trú dễ dãi nhất - khách hàng sạnVinpearl Landmark 81, Autograph Collection.
Tọa lạc tại tầng 47 của tòa Landmark 81,Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection mua 223 phòng nghỉ quý phái với view hướng sông thành phố sài gòn thơ mộng. Cùng rất đó là hệ thống tiện ích quý phái như: hồ bơi vô rất rộng 120m2, quầy bar thanh lịch chảnh, khối hệ thống phòng tiệc 5 sao,... Hệ thống nhà thu phục vụ phong phú và đa dạng ẩm thực Á - Âu sẽ giúp đỡ bạn mày mò trọn vẹn nét siêu thị nhà hàng giao thoa độc đáo và khác biệt của sài Gòn.
Với gần như hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã bỏ túi được phần đa mẹo nhỏ, tay nghề để nấu ăn món xôi đỗ xanh ngon đãi anh chị ăn sáng. Nếu muốn thưởng thức nhiều món xôi mặn, xôi ngọt ngon, kỳ lạ miệng thì hãy đến với sài Gòn, nơi hội tụ nhiều món ăn ngon của ba khu vực miền bắc - Trung - nam giới hấp dẫn.
Cùng vào nhà bếp trổ tài có tác dụng xôi hoa đỗ xanh đang rất được chị em thân thiết trên các social nhé!
Nguyên liệu:
Để làm cho xôi hoa đậu xanh chúng ta cần chuẩn bị những vật liệu sau:- Gạo nếp 1000gr- Đậu xanh 300gr- Cốt dừa: 1 lon- Đường trắng- màu thực phẩm- Túi bắt bông kem- Đui lá, mù hoa hồng, đui mù hoa cúc...
Cách làm:
Đậu xanh với gạo mang ngâm khoảng 8h rồi đem xả nước cho sạch rồi mang đồ chín. Lúc xôi gần được cho nước cốt dừa vào hòn đảo đều rồi đồ tiếp đến chín kỹ.Cho xôi vào khuôn tròn nén chặt rồi đổ ra đĩa
Đậu xanh mang giã mịn rồi bỏ vào máy xay sinh tố xay nhỏ cùng chút nước và đường, chút muối.
Cho đỗ xanh ra chảo và sên cùng chút dầu ăn uống chừng 15 phút là được .
Bạn lưu ý không để đậu xanh khô quá sẽ không bắt được hoa. Chúng ta pha màu sắc tuỳ thích cho mỗi phần đậu xanh.
Và bắt hoa cúc.
Hoa hồng
Thành phẩm:Món xôi hoa đỗ xanh đang rất "hot" trên các trang mạng do vẻ đẹp quyến rũ của nó. Phân tử xôi dẻo thơm mùi hương nước cốt dừa hoà quấn với vị đỗ xanh bùi bùi ngọt ngọt là sự kết hợp thật trả hảo. Vào số đông dịp quánh biệt, sinh nhật giỏi nhà tất cả tiệc các bạn hãy vào nhà bếp trổ tài cho cả nhà ngạc nhiên nhé!Và đó là thành phẩm:
